Opskrifter på forretter

Forretten er en dejlig indledning til en god middag og er bedst, hvis den afstemmes med valg af hovedret. 

Det er en god ide, at vælge sin menu, så de samme råvarer ikke går igen i forretten og hovedretten, dermed opnåes en mere varieret og spændende menu.

Opskrifterne på forretter er inddelt i hvilken årstid, råvarerne er på sit absolut bedste med hensyn til smag og kvalitet. 

Forretter kan nemt gøre det ud for en hovedret, hvis man ønsker det. Så skal man blot huske, at lave portionen ekstra stor.